La mia cucina e il frutto di un giusto equilibrio trala naturale tradizione italiana e le nuove concezioni gastronomiche, rispettando le fondamentali regole di etica, delicatezza, e leggerezza dei piatti verso una clientela attenta alla dietetica e alle allergie alimentari.




Cestino di frolla salata con insalatina di mele e salmone affumicato Spatzly in cialda alla crema di formaggi Semifreddo alla ricotta e cioccolato bianco con salsa alla vaniglia Tortelli di grano saraceno ripieni con ragu di capriolo al burro versato e brunoise di peperone rosso Conchigliette alla norcina Sfogliatina alla crema con fragole e glassa balsamica dolce Stocafisso tradizionale alla vicentina Pennette alla pescatora new style